• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
10:18 

Суп-удон или куда ещё деть куриную грудку. Веганский вариант, как бонус

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Пока появился перерыв в работе.

Черкну ка я про суп с удоном, окунусь в прекрасные воспоминания об азиатской кухне.

Для начала стоит определиться с тем, что такое удон и с чем его собственно едят.

Удон это такая Японская лапша, если вы строгий вегетарианец или просто соблюдаете пост, то для вас данное пшеничное изделие должно стать просто спасением, так как по всем параметрам подходит вам в пищу.

Главный плюс удона, как лапши, то, что она отлично впитывает вкусы, а это, в свою очередь, даёт нам практически бесконечные возможности в её готовке.

Но вернёмся к суп-удону

@темы: Советы дядюшки Тома

17:35 

Открыли шашлычный сезон

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Вот и в наши края наконец-то пришла весенняя пора, а это значит, что самое время открывать сезон шашлыков, что мы большой и весёлой компанией и сделали в минувшие выходные.

За выбором мяса речи не стояло, естественно, что надо брать барашка, для такого ответственного дела, не курицей же сезон открывать... Хотя и она должна была присутствовать в меню, но наш друг Агван был резко вызван в командировку и улетел вместе с острыми крылышками...

Но что же нужно для вкусного барашка?

Мммм... Барашек

@темы: Советы дядюшки Тома

19:16 

Билл Гейтс и все-все-все

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Сломался таки, поставил десятку, осваиваюсь, пока не привычно, но скорость работы приятно удивляет.

11:09 

Про Крым. Часть четвёртая

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Ссылки на предыдущие части

День пятый. Дорога. Алушта. Трущобы

На пятый день мы собрали всю конницу и королевскую рать, чтобы Шалтая-Болтая собрать... А, нет, это из другой оперы.

читать дальше

@темы: Generation, Воспоминания, Город, Чувства

09:16 

Расстягаи. Самса с рыбой и картошкой по-уральски

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Вопросы о традиционной выпечке частенько вгоняют в ступор, особенно если дело касается чего-то сложнее блинов или шарлотки.
Хотя, дело даже не в сложнее, сложности толком никакой нет, дело в элементарном незнании, я бы вряд ли знал о том, что у нас есть такое прекрасное блюдо как расстягаи если бы в моём детстве его не готовила бабушка.

Так бы и считал пироги с рыбой уделом суровых нордов.

Вообще, пытаясь нарыть информацию в интернете, нашёл очень мало, обрывочные рецепты, плавающие описания, а кое где, так откровенно другие блюда под этим названием.

Сам я долго собирался духом, чтобы взяться за это блюдо, всё же прекрасные воспоминания детства трудно переплюнуть, да и с выпечкой у меня крайне тяжёлые отношения, ну не идёт у меня готовка теста, что ни делаю всё тесто для пиццы выходит, хотя стало получше, кажись вышел из порочного круга, тьфу-тьфу (по крайней мере, что я, что дегустаторы, коих в этот раз набралось прям много, остались довольны) .

Читать дальше...

@темы: Советы дядюшки Тома

14:38 

И лёгким движением руки курица превращается... Превращается в пасту!

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Не знаю, как у вас, но у нас часто возникает проблема с "Что делать с грудкой?"
С одной стороны, можно просто не запекать курицу целиком, но с другой, тогда нет того прекрасного и вкусного сока в который можно макать хлеб, меньше корочки, жопку хвостик не съешь, опять же.

Поэтому, я решил написать маленький цикл с советами, что же делать в данной ситуёвине, начнём с самого простого, с пасты.

Но, куда торопиться? У нас же её курица не готова (а нетерпеливые могут сразу лезть под второй кат ;))

И так, курица

О Пасте

@темы: Советы дядюшки Тома

16:21 

Шурпа. Неблагородный суп из благородного мяса

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Продолжая делиться рецептами, проверенными собственными вкусовыми рецепторами, перейду к шурпе.

Так получилось, что я приболел, не то чтобы сильно, но насморк, горло и прочие синдромы не очень сочетаются с моим желанием приготовить жаркое из дичи, хочется жирного, горячего супа, а что в данном случае может быть лучше шурпы?

Лично по-моему, ничего. Тем более, в морозилке как раз завалялось с полкило бараньего окорока.

Читать дальше...

@темы: Советы дядюшки Тома

14:05 

Кто о чём, а я о пельменях

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Нынче крайне модно делиться разнообразными рецептами, а посему, на волне мейнстрима, расскажу о вкуснейших пельмешках в горшочках с томатной пастой и грибами.
Тем более серия про Крым пока в стадии написания, ибо дальнейшие посты становятся всё длиннее и длиннее...

Читать дальше

@темы: Советы дядюшки Тома

23:17 

Про Крым. Часть третья

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
День четвёртый. Генуэзская крепость и случайные встречи

Думаю, что утро можно опустить, так как оно особо ничем не отличалось, разве что встали пораньше, чтобы на крепость было побольше времени, ну и наконец попали в ресторанчик, но эмоции по этому поводу я уже высказал.

Дорога к крепости живописна сама по себе, местные умельцы всячески стараются создать иллюзию средневековья (Крым и так сочетает в себе отголоски прошлого разных веков), что, в общем-то, вполне удаётся, ну и на фоне "отелей-таверн-лачуг" возвышаются монументальные советские кирпичи домов отдыха и санаториев, которые сами по себе напоминают древние форты, только из бетона и арматуры, а не из говна и палок камня и извёстки.

Читать дальше...

@темы: События, Город, Воспоминания

19:05 

Про Крым. Часть вторая

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
День второй. Поиски еды

На зимние праздники Судак, как и любой маленький городок живущий от сезона к сезону, полностью вымирает, а перебои с электричеством не добавляли местным заведениям энтузиазма.

Читать дальше...

@темы: События, Город, Воспоминания

12:40 

Про Крым.

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
День первый. Из солнечной Москвы в заснеженный Крым.

Поведясь на обещанный снегопад и пробки рассчитали своё время под аэроэкспресс, а это не самое приятное занятие утром. Тащиться час в метро, толкаться на перроне, ещё минут 40 на электричке, опять перрон, опять переходы, нудно, в общем.

Но, фортуна нам благоволила, яндекс радостно сказал, что пробок нет и не предвидится от чего мне резко захотелось воспользоваться его услугами, такси пообещало быть через 15 минут. Большой багажник и удобные кресла, по сопоставимой стоимости, гораздо приятнее вышеописанной суеты и трясучки.

Спустя 50 минут мы стояли у входа в Домодедово, оставалось лишь пройти все те процедуры, что должны обеспечивать полную безопасность нам и нашему грузу (ага, у меня карабин с баула сп#здили), сесть за столиком в Сабвее, взять пиво и тупить в интернет ещё пару часов, всегда подставно, когда рассчитываешь время под один транспорт, а едешь на другом и тебе добавляется лишний час ожидания, ну да ладно.

Читать дальше

11:13 

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Вернулся в своё никуда.

@темы: Не все это прочитали.

13:15 

Зимний Крым прекрасен со светом и без.

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
20:59 

Какие времена, такие и нравы...

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Времена года сменяются симптомами, кажется, ещё вчера тебя мучила мигрень и неопределённость в жизни, теперь тебя засыпает делами реальность, а сонливость с апатией не дают улыбнуться настоящему, заставляя оглядываться в прошлое в поисках правильных ответов.


@темы: Чувства, Вы это не прочитали., Воспоминания

11:41 

В настроение.

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)

19:07 

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Ёбаная
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень
Мигрень

А в остальном - всё охуенно.
Главное, чтобы в выходные погода не подвела, да нервы не сдали, а так, природа, музыка, потом отпуск, потом ещё фестиваль, научиться не быть мудаком по неволе сложно, но необходимо.
И сон записать.
И сценарий под игру в стиле ДнД сделать.
И для фрезы насадки наконец купить...

01:37 

Иногда, кроличья нора - просто нора.

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Густой туман с которым сливается сигаретный дым так, что тяжело понять где заканчивается рот и начинается пустота, сумасшедшие птицы, что решили петь в без двадцати минут полночь, тихо стекающая вода с водостока, дурное состояние головы и тела, самое время писать поэму, а выйдет только проза.

@темы: Вы это не прочитали., Чувства

13:50 

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Процесс создания настоек оказался куда более увлекательным чем можно было подумать.

Как в жизни.
Всё кувырком, странно пахнет, кружит голову, а далёкий результат совсем неизвестен.


@темы: Generation, Город

13:35 

Мелочь, но приятно

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Ностальгия по декабрю, репетициям и лайвам, прислали видос с концерта/репетиции в АМбаре, жаль, что тогда туда ещё звук не довезли и приходилось играть через линию.


@темы: Sad Bed, Город, События

11:16 

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Долбаный грипп.

Autosuggestion

главная