:kkk:


„Как только какое-либо закрытое элитарное сообщество начинает думать про себя как про закрытое и элитарное, тут-то оно медной пиздой и накрывается”
Артемий Лебедев.
URL
19:14 

Игры в Сталика. Рождественский гусь

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Заранее извиняюсь, что фото не очень много, пришлось готовить не дома и в достаточно шебутном темпе, так что не было возможности отснять всё, да и смысла снимать прям всё не было.

И так, пригласили нас Машины родители к себе на Рождество (да-да, я понимаю, что это было аж 24-го декабря прошлого года, но вот так вышло, как-то не было времени, чтобы подготовить этот пост хотя бы к более привычной в нашей стране дате). Что бы такого сделать? Это же не Новый Год с салатиками и брызгами шампанского. Что традиционного едят в этот день. Что-что вы говорите? Гусь? Знатная птица, но вот как его, собственно, готовить?



Попробуем разобраться

@темы: Советы дядюшки Тома

19:18 

Бессмысленный дыбр в честь дурного сомачувствия

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Угу, опять мигрень, ещё и погода шалит, как нельзя вовремя. В тексте сплошные опечатки, всё ещё болтаются в неразобранном виде фотографии рождественского гуся, как и пост про оного, а впереди уже масленица. Ну и хер с ним, что уж поделать.

В голове Сплин сменяется Аукцыоном, а за ним задорно поскуливает, своими онемевшими зубами, Агата Кристи.

Всё смешалось в доме облонских. Есть цели и средства, а движение как будто по кольцу с неизбежным ударом лбом в стену.

Наверно это всё из-за зимы и отсутствия витаминов, а может и ещё какая фигня, типа вспышек на солнце, атаки марсиан или злых братьев близнецов из альтернативной вселенной.

В любом случае. Улыбаемся, машем и двигаемся вперёд, даже утопая по уши в сомненьях, заботах и не понимая, какая из развилок привела сюда, а какая запустит в космос.

@темы: Флуд, ОнаЯ, Вы это не прочитали., Воспоминания

13:28 

Лирическое

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
После вала левой и откровенно неточной информации о спасательных работах на Нанга Парбат, психанул и замонстрячил статью на эту тему, так как вёл текстовую трансляцию этих событий с почти прямой связью со спасательным штабом. Так что если кто тут увлекается горами, то можете почитать, это было невероятно. Тем, кто ими не интересуется может быть интересно, как драма с элементами триллера.

Спасти любой ценой. Нанга Парбат.
Сказ о мужестве, силе и невероятном везении


@темы: Generation

13:21 

В связи с возможным закрытием Diary.ru

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Для тех кто заходит за рецептами:
https://pikabu.ru/profile/Tonnay
О путешествиях и жизни на страницах в соцсетях:
https://vk.com/tom_tonnay
https://www.facebook.com/dmitriy.klenov.7
При добавлении отписывайтесь кто вы, а то спам боты задрали...

@музыка: Joy Division – Autosuggestion

@темы: Generation

20:03 

Долгая дорога к лагману

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Затеял я тут большую кухню с лапшой, мукой и овощами. Целью было колоритно покушать в стиле казахстанских посиделок. Соответственно грозой стола стали лагман и баурсаки.

Так как фотографий и текста выходит много, то я решил разбить готовку на 2 части. В первой мы приготовим простенькие, но крайне вкусные хлебцы-фри баурсаки.

Во второй возьмёмся за лагман.

Часть I. Баурсаки
Часть II. Виновник торжества

@темы: Советы дядюшки Тома

14:05 

Щи простецкие, как у бабушки

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Очень извиняюсь за долгое молчание, но много дел, много планов, готовить что-то, что ещё не попадало на страницы этого блога выходит редко, а когда выходит, то камеры нет под рукой, то прокрадываются мысли о том, что это слишком похоже на что-то уже опубликованное.

Будем стараться исправляться и находить время не только на себя, но и на вкусные блюда, что не жалко отправить в народ.

И так. Сегодня возьмёмся за кислые щи. Вроде бы, что тут надо, взял бульон, взял квашенную капусту, смешал всё с картохой и вуаля... но потом пробуешь и что-то не то, не как в детстве.

Попробуем сделать всё правильно, чтобы даже самый кислый критик облизал за собой тарелку.




Что нам потребуется?

@темы: Советы дядюшки Тома

17:19 

Говядина, запечённая с картофелем и грибами

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Данный рецепт - адаптация статьи из кулинарной книги 1960 года, для интересующихся оригинальный рецепт (а заодно и мои замечания, которые я хотел бы озвучить по нему) будет в конце статьи.

читать дальше

@темы: Советы дядюшки Тома

18:23 

Жаркое из баранины по-ирландски

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Что же приготовить на Патрика?
Таким вопросом многие задались в пятницу вечером (а кто-то просто пошёл в паб).

В одном из выпусков "Вокруг Света" мне попался на глаза простой, но интересный рецепт жаркого, которое претендовало на звание традиционного ирландского блюда.

Действительно ли оно ирландское? Я не знаю, пусть это останется на совести авторов журнала.

Главное то, что его можно приготовить в честь праздника, который у нас растягивается на все выходные.



читать дальше

@темы: Советы дядюшки Тома

16:39 

Международный праздник говядины

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Изначально я планировал назвать этот блог "Гаспачо и Карпаччо", ибо красиво и созвучно, да и само сочетание этих дух блюд крайне приятно на вкус, но потом я вспомнил, что живём мы не в солнечной Италии, а на улице вовсю метелит, какой тут нафиг холодный суп?

Покопавшись в своей памяти, я вспомнил ещё один интересный рецепт, который отлично сочетается с карпаччо, является супом, но при этом его подают горячим.
Речь идёт об одном из вариантов "Фаньце нюнань", который когда-то подавали в одном китайском ресторанчике на Камергерском.
Если вкратце, то это китайский суп с томатами и говядиной, который крайне гибок, как по наполняющим его ингредиентам, так и по способу приготовления.



Определимся с тем, что нам потребуется

@темы: Советы дядюшки Тома

21:46 

Привет вам всем

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
У меня тут появилось очень много (по моим меркам) подписчиков, хотелось бы понять, хотите ли вы общаться и как вас сюда занесло, будем общаться и все дела :)
Всем хорошего вечера (доброго времени суток) и хорошего настроения!

@темы: Флуд

17:55 

Лазанья. Кризисный вариант а-ля болоньезе

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Лазанья потрясающа, как сама Италия. Столько оттенков вкуса, нюансов запахов, вариаций рецептов и способов приготовления.
Не каждое блюдо может себе такое позволить, сохранив при этом самоидентичность.

В чём же секрет этого, с виду непростого, блюда?

Попробуем разобраться

@темы: Советы дядюшки Тома

14:07 

"Мексиканский" праздничный суп. Очень остро, но так надо

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Строго говоря, он не мексиканский, а южно-американский, но в домашнем обиходе это название к нему приклеилось намертво, от того оставлю его таким.

Привёз мне этот рецепт приятель, который путешествовал по той самой Южной Америке в течении полугода. Суп не является традиционным, скорее это домашний рецепт, но тем и интереснее для меня и, надеюсь, моих читателей.

Начнём

@темы: Советы дядюшки Тома

17:30 

Семичасовой баран по-французски с русским душком

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
И так, давно у меня не было времени и возможности написать, я уже даже успел соскучиться, как тут дела, что нового? Чья жена родила, а кого отправили в армию?

Вы не стесняйтесь, времени на разговоры есть, да ещё и с избытком, шутка ли, семь часов ожидания.

Но, в этом есть и плюсы. Например, простота.

Готовить мы будем увесистую и сочную баранью лопатку с небольшим бонусом в виде салата с горчично-уксусным соусом.

Само блюдо называется "Gigot de 7 heures" (жиго дё сет ёр. Знающие французский сразу поймут, что речь о ноге) и является традиционным лакомством во Франции.

Мне этот рецепт достался от матушки, которой его в своё время поведал прекрасный человек Жан Клод Мармье, которого знал и , увы, но сейчас он уже покинул наш мир, оставив много прекрасных воспоминаний о себе.

В рамках данного блога я дам скорее основные рекомендации по технологии, а заодно поделюсь своей вариацией этого блюда, но дам ссылку на "канон" и коротко опишу классический рецепт в самом конце статьи.
Что нам потребуется?

@темы: Советы дядюшки Тома

20:20 

Классика жанра. Английский завтрак

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Что может быть более классическим чем Шерлок Холмс, опиум и яичница с беконом? Разве что сама Великобритания, да и та уже во всю отказывается от своей столь элегантной чопорности.

К чему это я?

@темы: Советы дядюшки Тома

13:01 

Куда деть куриную грудку? Шаурма без кота

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Любители биться любом о каноне могут сразу пролистывать этот пост, так как капусты в нём не будет, точно также как и морковки, зелени и чего там ещё добавляют в ларьке у метро?

Что же тогда будет?
Сметанно-майонезный соус с чесноком и специями, маринованный лук, грибы, помидоры, курица и лаваш, куда без него?

По порядку

@темы: Советы дядюшки Тома

21:02 

Рыба-рыба... Куда столько рыбы? Готовим с овощами и солим

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
И так, после эпического спора о неканоничности моего борща (спор был тут) я решил отдохнуть душой и телом вспоминая прекрасные дни проведённые на казахстанских озёрах.

В один из таких чудесных дней мы в очередной раз наловили рыбы и начали думать что с ней делать.

На ум мне пришёл простецкий, но крайне вкусный рецепт, который универсально подходит под любую рыбу, а главное, легко готовится в походных условиях, как на углях, так и на решётке.

Приступим

@темы: Советы дядюшки Тома

19:53 

О пряном борще замолвите слово!

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Пока ме-е-едленно собираю материал для завершения Боровской эпопеи, вспомнил о том, что как-то отснял процесс приготовления своего фирменного борща.

В целом, назвать его исключительно своим язык не поворачивается, по большинству параметров это вполне себе привычный украинский борщ, но так как нюансы в нём, таки, есть, то поделюсь моим способом варки этого потрясающего супа.

Разберёмся что нам потребуется

@темы: Советы дядюшки Тома

10:35 

Бурабай 5. Дынно-винно, утро длинно.

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Небольшой пост о том, как скрасить себе послепятничное утро.
Выпить вечером у костра все любят, не все знают при этом меру, хорошо, когда следующий день - день отдыха и можно спокойно отлёживаться в тени борясь с наступающими приступами тошнотной лени, но что делать, если в палатке жарко, на улице - невыносимо жарко, а в воду лезть нет сил?

Ребята из южных стран продумали отличный способ спасения.
Что нам потребуется для этого?
Дыня "колхозница" и средней руки портвейн (в Крыму отлично идёт красная Алушта или красный южнобережный, для любителей послаще - десертный Кокур).

В Казахстане с портвейнами дела не очень...

Остальные посты из казахстанско-бурабайского трипа:


@темы: Воспоминания, Советы дядюшки Тома

11:55 

Бурабай 4. Уха или как же без ложки?

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)


Опущу бытовые мелочи и детали дня, типа "позагорать на пляже", "наловить кузнечиков на наживку" и прочие мелочи, отправлюсь сразу к интересному и вкусному, а точнее к ухе.



Попёрло у нас на полную катушку

Остальные посты из казахстанско-бурабайского трипа:


@темы: Советы дядюшки Тома, Воспоминания

15:18 

Как мы в Бурабай съездили.

Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Полноценный пост делать не буду, так как всё уже написано, просто дам ссылки. Скажу только то, что будут ещё посты, так как о многом надо рассказать, возможно, что они попадут сюда уже в полноценном виде.




@темы: Советы дядюшки Тома, События, Воспоминания

Autosuggestion

главная